玫瑰花瓣醬
客人送來自己種的玫瑰花
玫瑰花的功效:
解悶、解鬱、化胃氣、強肝、強肺、解毒,去除抗生物質等所致的藥害,平衡內分泌,緩和神經疲勞、宿醉、更年期障礙、便秘、除斑。
由於新鮮玫瑰花不能保存太久,查理媽於是動手做了玫瑰花瓣醬
先煮糖漿,沒有白砂就用紅砂。
水150ml
糖180g
倒入花瓣,接下來就是攪拌和等待
花瓣開始變軟、縮小,繼續攪拌和等待
檸檬一個榨汁,先將一半倒入鍋中,
顏色瞬間變成夢幻的紫紅色
熄火後再將另一半檸檬汁加進鍋中攪拌。
接著煮熱水燙玻璃瓶後,將花瓣醬裝瓶倒扣。
耶!完成,第一次嘗試不夠稠,下次仍會繼續改善。
隔天帶到公司和同事分享,喝花茶囉!
準備了漂亮的花茶杯和"她"搭配。
酸甜香~嗯好喝
花瓣仍然清晰可見,口感也很滑順,大家都很喜歡。
大家也來試試看~不行拿花店的花喔,因為有農藥,自家有種的人,
採收後也來試試吧!
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